絶対に痩せない自転車生活

仕事でまつ勘行った翌日の話です。

外人が急遽日本に来て”寿司食べたーいデス。その後、クラブワンモアキッスいっきませんかー。”と連絡してきました。

”二日続けて寿司かよ！”と思ったのですが、止む無く行って参りましたのがこちら。何度かお伺いしております。

場所は六本木ヒルズの近くですが、昔からやっている江戸前の名店です。はっきり言って綺麗ではない内装、以前は看板もなく毎回迷って電話しないとお店にたどりつけない程でした。

しかし、このお店すごい。江戸前、特に貝が充実しています。一つ一つの寿司も丁寧に握られ、仕込みへのこだわりも徹底しています。また前日のまつ勘に比べるとより魚を意識させる味です。

ネタの説明をしながら食べて、無事終了。途中で大将が英語の寿司カレンダー持ってきてくれました。久しぶりにお伺いしたのですが、いつも楽しく、気遣いが行き届く大将です。

相当クラシカルな寿司の分類に入ると思うのですが、外人の口にもあったようで大変よろこんでました。

実は将太の寿司のモデルになったとも言われるお店です。今でも、寺沢先生たまにいらっしゃると大将おっしゃっておりました。また”きよ田”で働いておられた伝説の寿司職人の数少ないお弟子さんだそうです。ご師匠さんは少し前に引退されたとか。

真ん中スローボールでも見逃しストライク。


お店データ
伏せておきます。